يعتبر النظام الغذائي الصحي من أهم الأمور التي يجب على مريض السكري مراعاتها والانتباه لها، وذلك لتأثير الأطعمة المباشر على مستويات السكر بالدم، وسنتحدث في هذا المقال أكثر عن تأثير التفاح على مستويات السكر في الدم.[١]
هل التفاح يرفع السكر؟
لا يسبب التفاع ارتفاع حاد في السكر بالدم، ويعتبر تناوله آمناً على مرضى السكر، طالما أن الشخص لا يفرط بتناوله، ويلتزم بالكميات الموصى بها، فالارتفاع الذي يسببه التفاح إذا ما تم تناوله باعتدال هو ارتفاع بسيط وغير مقلق، إذ يبلغ المؤشر الغلايسيمي للتفاح 36، وتعتبر هذه القيمة قليلة، أي أنه لا يسبب ارتفاع حاد في السكر.[١][٢]
المؤشر الغلايسيمي هو مقياس يقدر مدى تأثير الأطعمة المختلفة على السكر، وتقسم الأطعمة على هذا المؤشر من 0-100، وتعتبر الأطعمة الأقل من 55 هي أطعمة المؤشر الغلايسيمي لها منخفض.
ما هي الكمية المسموح تناولها من التفاح؟
يسمح لمرضى السكري تناول حبة واحدة من التفاح متوسطة الحجم في اليوم الواحد، ولا يفضل تجاوز هذه الكمية لأن هذا قد يعرض الشخص لارتفاع في مستويات السكر بالدم، وتحتوي حبة التفاح على 104 سعر حراري، و27 غم كاربوهيدرات.[٣]
نصائح هامة حول تناول التفاح لمرضى السكر
إذا كنت مصاب بمرض السكري وترغب بتناول التفاح، ينصح باتباع النصائح التالية:[٣]
- تناول التفاحة كاملة مع قشرتها؛ إذ تشير الأبحاث إلى أن الكثير من العناصر الغذائية موجودة في قشرة التفاح، لذا احرص على تناول التفاحة كاملة دون تقشير.
- تجنب عصير التفاح، لا يحتوي عصير التفاح على نفس العناصر الغذائية والفوائد الصحية الموجودة في التفاحة كاملة، فعصير التفاح يحتوي على نسب أعلى من السكر، وأقل من الألياف.
- التزم بالكميات الموصى بها ولا تتجاوزها.
- قسم الفواكه التي ترغب بتناولها على مدار اليوم، ولا تتناول التفاح مع الفواكه الأخرى دفعة واحدة، فهذا يضمن لك السيطرة بشكل أفضل على مستوى السكر.
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في التفاح؟
يحتوي التفاح على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لصحة الجسم، ومن أبرز العناصر الغذائية التي يحتوي عليها التفاح ما يلي:[٤][٢]
- ألياف.
- بروتينات.
- فيتامين سي.
- بوتاسيوم.
- كالسيوم.
- حديد.
- معنيسيوم.
- فسفور.
- زنك.
- كيورسيتين.
- كاتيكين.
- حمض الكلوروجينيك.
ما هي فوائد التفاح لمرضى السكري؟
إلى جانب مذاقها اللذيذ، توفر فاكهة التفاح مجموعة فوائد صحية لمرضى السكري، سنوضحها فيما يلي:[٤][٢]
- تثبيط الالتهابات، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- تقوية جهاز المناعة، ويعود هذا أيضاً إلى احتواء التفاح على مضادات الأكسدة.
- تنظيم مستويات السكر بالدم، إذ يزيد التفاح من حساسية الخلايا للأنسولين، وهذا يساعد على تحسين مستويات السكر بالدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
ما هي الفاكهة المناسبة لمرضى السكر؟
العديد من أنواع الفاكهة تعتبر مناسبة لمرضى السكري ولا تسبب ارتفاعاً كبيراً في مستويات السكر، وتشمل هذه الفاكهة ما يلي:[٥]
- الكرز.
- الخوخ.
- الجريب فروت.
- البرتقال.
- الإجاص.
- الكيوي.
اقرأ أيضاً: أفضل وأسوأ الفواكه لمرضى السكري.
المراجع
- ^ أ ب "Glycemic index for 60 foods", harvard, Retrieved 28/12/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Are apples good for diabetes?", medicalnewstoday, Retrieved 28/12/2022. Edited.
- ^ أ ب "Do Apples Affect Diabetes and Blood Sugar Levels?", healthline, Retrieved 28/12/2022. Edited.
- ^ أ ب "Apples 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 28/12/2022. Edited.
- ↑ "8 Best Fruits for a Diabetes-Friendly Diet", everydayhealth, Retrieved 28/12/2022. Edited.
