وصفة صحية: الدجاج مع الزنجبيل والثوم

يعتبر الدجاج مع الزنجبيل والثوم من الأطباق سهلة وسريعة التحضير، فعلى الرغم من أنه ذو نكهةٍ لاذعة، إلا أنه لذيذ، وعليك بتجربته.

مكونات وصفة الدجاج مع الزنجبيل والثوم

تكفي هذه الوجبة لأربعة أشخاص، والتي تُعادِل كوبًا ونصف، ويحتاج تحضيرها إلى ما يُقارِب 15-20 دقيقة، وتشتمل على المكونات التالية:^[١]

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• زنجبيل مقشّر ومفروم.
• 2 فص ثوم مقشر، ومقطّع.
• 453.6 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم، ومقطّعة.
• حبة واحدة من الفليفلة الحمراء، والمقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• كوب من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
• كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم.
• 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.
• 2/3 كوب من الكزبرة الطازجة والمقطّعة.
• 2 كوب أرز بني مطبوخ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• قليلٌ من الطحين.

طريقة تحضير الدجاج مع الزنجبيل والثوم

لتحضير الدجاج مع الزنجبيل والثوم بطريقةٍ صحية، إليك الخطوات التالية:^[١][٢]

• سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وقم بتغليف صواني الألمنيوم بورق الزبدة، ومن ثم ادهن ورق الزبدة بزيت الطهي.
• ابدأ بتحضير الدجاج، وذلك من خلال وضعه في وعاء كبير، وأضف إليه الملح والفلفل وصلصة الصويا، وزيت الكانولا.
• ضع الطحين في كيس بلاستيكي، ومن ثم ضع قطع الدجاج في هذا الكيس، وحركّه جيدًا بحيث يغطي الطحين كامل قطعة الدجاج، ثم رتب قطع الدجاج على صينية الألومنيوم.
• اخبز قطع الدجاج في الفرن المُجهّز مسبقًا لمدة 30 دقيقة، ثم اخرج قطع الدجاج من الفرن واقلبها على الوجه الآخر، وكرر طهيها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى تصبح مقرمشة، ويختفي اللون الوردي من منتصفها.
• اخفق الزنجبيل والثوم ومعجون الفلفل الحار وصلصة الصويا في قدر، ثم اغلي المزيج على نارٍ هادئة.
• أضف صلصة الزنجبيل المحضّرة على قطع الدجاج، ورش الكزبرة على قطع الدجاج، واسمح ببقاء قطع الدجاج مغمورةً بالصلصة حتى 5 دقائق قبل التقديم، والبدء بتناولها.
• يمكن تجهيز الأرز البني، وتقديمه كطبقٍ إلى جانب قطع الدجاج مع الزنجبيل والثوم.

القيمة الغذائية لوجبة الدجاج مع الزنجبيل والثوم

توفّر الحصة الواحدة من وجبة الدجاج مع الزنجبيل والثوم، والتي تُعادِل كوبًا ونصف القيم الغذائية التالية:^[١]

اقرأ أيضاً: أكلات يجب على مريض السكري تجنبها