يمثّل رول التيركي (لحم الديك الرومي) وجبةً لذيذةً ومثالية خلال اليوم، والذي يمكن تحضيره من لحم الديك الرومي، وبإضافة الجبن والخضار إليه.
المكونات اللازمة لتحضير رول التيركي
تكفي هذه الوجبة لشخصٍ واحد، ويحتاج تحضيرها إلى ما يُقارِب 15 دقيقة، وتشتمل على المكونات التالية:[١]
- نصف كوب من الحمص.
- خبز مصنوع من الحبوب الكاملة أو خبز تورتيلا القمح.
- 227 من شرائح لحم التيركي منخفض المحتوى من الصوديوم.
- حبة خيار مقشّرة، ومقطّعة إلى شرائح صغيرة.
- بندورة مقطّعة إلى شرائح صغيرة.
- ربع كوب من جبنة الفيتا قليلة الدسم، والمهروسة.
طريقة تحضير رول التيركي
لتحضير رول التيركي، إليك الخطوات التالية:[٢]
- ادهن خبز التورتيلا بقليلٍ من الحمص، ومن ثم ضع فوقها شرائح الديك الرومي، وفوقها شرائح الخيار والبندورة، وجبنة الفيتا، ويمكن إضافة الزيتون حسب الرغبة.
- لفّ خبز تورتيلا بإحكام، وقطّعه إلى نصفين من الوسط لتسهيل تناولها.
القيمة الغذائية لرول التيركي
توفّر الحصة الواحدة من وجبة رول التيركي، والتي تُعادِل لفةً واحدة القيم الغذائية التالية:[١]
القيم الغذائية | مقدارها |
السعرات الحرارية | 250 |
الدهون الكلية | 6 غرام |
الكوليسترول | 40 مليغرام |
الصّوديوم | 490 مليغرام |
الكربوهيدرات الكلية | 3 غرام |
البروتين | 28 غرام |
البوتاسيوم | 470 مليغرام |
الفسفور | 300 مليغرام |
ما هي الخضراوات التي يجب أن يتجنّبها مرضى السكري؟
تعتبر الخضراوات المحتوية على نسبةٍ مرتفعة من النشا أقلّ فائدة لمرضى السكري، وعليهم تجنّبها، فهي قد تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى سكر الدم، ومن الأمثلة على هذه الخضراوات، هي:[٣]
- البطاطا.
- الذرة.
- البازيلاء.
- جوز السكواش.
المراجع
- ^ أ ب " Mediterranean Turkey Wrap", www.diabetesfoodhub.org, Retrieved 28/3/2021. Edited.
- ↑ "Turkey Wraps", www.allrecipes.com, Retrieved 28/3/2021. Edited.
- ↑ "The Best and Worst Vegetables for People with Diabetes", www.tasteofhome.com, Retrieved 28/3/2021. Edited.
