تعدّ مشكلة ارتفاع مستوى السكر في الدّم إحدى المشاكل الشائعة التي يعاني منها العديد من الأشخاص حول العالم، ويسعى العلماء والأطباء دائمًا للحصول على ما من شأنه خفض مستويات السكر في الدم فضلًا عن أدوية السكري، وهناك العديد من الأطعمة التي من الممكن أن تساعد على خفض مستويات السكر في الدم،[١] فهل يعدّ الشلغم أحد هذه الأطعمة؟
الشلغم والسكري
يحتوي الشلغم أو اللفت (بالإنجليزية: Turnip) على العديد من المواد الغذائيّة التي تعدّ مفيدة لمرضى السكري، ويمكن تناول أوراق وجذور اللفت، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّه على الرغم من الفوائد العديدة للشلغم لمرضى السكري، إلا أنّه لا يُنصَح بتناولها بكميات كبيرة، أو على شكل مكملات غذائية دون استشارة الطبيب،[٢] ونذكر من العناصر الغذائية التي يحتويها الشلغم والمفيدة لمرضى السكري الآتي:
- حمض ألفاليبوليك: (بالإنجليزية: Alpha-lipoic)، المعروف بأنه أحد مضادات الأكسدة، وثبت أنّه يساعد على التالي:[٢]
- خفض مستويات السكر في الدم.
- زيادة حساسية خلايا الجسم لهرمون الإنسولين،[٢] أي زيادة استجابة خلايا الجسم لتأثير هرمون الإنسولين عليها، والضروري لخفض مستويات السكر المرتفعة،[٣] إذ يساعد هرمون الإنسولين على نقل السكر من الدم إلى داخل الخلايا.[٤]
- منع التغيرات السلبية الناجمة عن الإجهاد التأكسدي (بالإنجليزية: Oxidative stress) الذي يعاني منه مرضى السكري، والإجهاد التأكسدي هو عدم الاتزان بين الجذور الحرة في الجسم ومضادات الأكسدة، فتبدأ الجذور الحرة النشطة بالتفاعل مع خلايا الجسم مُسبِّبة تضررها، لكن مضادات الأكسدة كحمض ألفاليبوليك يمنع الجذور الحرة من الإضرار بخلايا الجسم.[٥][٢]
- التخفيف من ألم الأعصاب المرتبط بالسكري.[٢]
- الألياف: يحتوي 1 كوب من أوراق الشنغل وساقها على حوالي 5 جرام من الألياف، والذي لوحظَ فعاليته في خفض مستويات السكر في الدم.[٢]
- البوتاسيوم: تحتوي حبة متوسطة من الشلغم على 223 ميليغرام من البوتاسيوم، والذي له دور في تنظيم مستويات السكر في الدم، إذ إنّ انخفاض مستوى البوتاسيوم يُسبِّب زيادة مستويات السكر في الدم. [٦]
فوائد أخرى للشلغم
للشلغم العديد من الفوائد الصحيّة الأخرى، نذكر منها:[٦]
- مصدر غني بالبوتاسيوم: والذي يعد ضروريًا للحفاظ على صحة القلب والعضلات، كما يساعد على توصيل الإشارات العصبية إلى أنحاء الجسم.
- الحفاظ على صحة العيون: يحمي الشلغم العيون من العديد من الأمراض كإعتام عدسة العين، وغيرها، وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة، مثل: اللوتين.
- تعزيز صحة العظام: يحتوي الشلغم على كمية كبيرة من الكالسيوم، ممّا يساعد على الحفاظ على صحة العظام، بالإضافة إلى دور الكالسيوم في عمل القلب، والعضلات، والأعصاب.
- الحد من تطور السرطان: وذلك لاحتواء الشلغم على مادة البيتا كاروتين (بالإنجليزية: Beta-carotene) وغيرها من المواد المضادة للأكسدة.[٧]
ما رأي العلم حول فوائد الشلغم والسكري؟
نوضح أدناه ملخصاً لأهم الأبحاث والدراسات العلمية التي تم استخدامها لدعم فوائد الشلغم لمريض السكري، من الممكن الاطلاع عليها للتحقق من موثوقية المعلومات المقدمة، ومن هذه الدراسات:
- دراسة نُشرت في مجلة Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine عام 2016، وجدت أن الشلغم قد يساعد على التقليل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات لدى مرضى السكري، كما تقلِّل من مستويات السكر والدهون المرتفعة لديهم، بالإضافة إلى دورها في تنظيم مستويات هرمون الإنسولين.[٨]
- دراسة نُشرَت في مجلة Avicenna journal of phytomedicine عام 2015 ميلادياً، وخلصت إلى فعالية الشلغم في خفض مستويات السكر في الدم.[٩]
تحذيرات قبل تناول الشلغم
يُنصَح بالتحدث للطبيب قبل تناول الشلغم في الحالات التالية:[٦]
- الحاجة إلى إجراء اختبار الدم الخفيّ في البراز: (بالإنجليزية: Fecal Occult Blood test) وهو فحص يُستخدَم للتحقُّق من وجود الدم في البراز، فقد يؤدي تناول الشلغم إلى ظهور نتائح كاذبة.
- مشاكل في تخثر الدم: إذ إن الشلغم يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K، مما يسبب تجلط الدم بسرعة.
- وجود مشاكل في الكلى: ففي هذه الحالة قد ترتفع مستويات البوتاسيوم في الدم عن النطاق الطبيعي لها، وهذا يُسبِّب مشكلات في نبضات القلب، كما قد يؤدي إلى ضعف أو تشنُّج العضلات.
المراجع
- ↑ "10 Powerful Foods To Help Lower Blood Sugar Quickly", lifehack, Retrieved 9/3/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "Everything you need to know about turnip greens", medicalnewstoday, Retrieved 9/3/2021. Edited.
- ↑ "Insulin Sensitivity", Diabetes.co.uk, 15/1/2019, Retrieved 21/3/2021. Edited.
- ↑ "Type 1 diabetes", mayoclinic, Retrieved 9/3/2021. Edited.
- ↑ "How does oxidative stress affect the body?", medicalnewstoday, Retrieved 9/3/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Health Benefits of Turnips"، webmd، اطّلع عليه بتاريخ 9/3/2021. Edited.
- ↑ "Turnip Juice", diabetichealthclinic, Retrieved 9/3/2021. Edited.
- ↑ "Glucotoxicity Induced Oxidative Stress and Inflammation In Vivo and In Vitro in Psammomys obesus: Involvement of Aqueous Extract of Brassica rapa rapifera", hindawi, Retrieved 9/3/2021. Edited.
- ↑ Mohammad Hassanpour Fard, Ghodratollah Naseh, Nassim Lotfi, etal (3/2015), "Effects of aqueous extract of turnip leaf (Brassica rapa) in alloxan-induced diabetic rats", NCBI, Retrieved 22/3/2021. Edited.
