كم برتقالة في اليوم لمريض السكر؟

يُعتبر البرتقال فاكهة حمضية صحية مغذية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي على فيتامين سي بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المركبات والعناصر المهمة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي قد تقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض،^[١]ولكن هل يمكن لمريض السكري تناول البرتقال؟

هل يمكن لمريض السكري تناول البرتقال؟

نعم بالتأكيد، أدرجت جمعية السكري الأمريكية ثمار الحمضيات ضمن الأطعمة المثالية لمرضى السكري،^[٢] فهي تحتوي على الألياف، إذ تحتوي البرتقالة المتوسطة التي تزن 131 غرامًا 3.14 غرام من الألياف، وهو ما يقرب من 10% من احتياجات الألياف اليومية للبالغين، ويمكن أن تساعد الألياف في تحسين الهضم وإبطاء معدل ارتفاع السكر في الدم، وكما يمكن للألياف أن تساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة على مدار اليوم، وذلك لأن الجسم يعالج الألياف بشكل أبطأ من العناصر الغذائية الأخرى، وبالتالي قد تساعد الألياف على التحكم بالوزن،^[١][٣] وعلاوةً على ذلك فإن المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index) للبرتقال منخفض إذ يبلغ حوالي 43 ± 3 ولا يسبب ارتفاع سريع وكبير في مستوى السكر في الدم بعد تناوله.^[٤][٥]

كم برتقالة في اليوم لمريض السكر؟

نظرًا لاحتواء البرتقال على الكربوهيدرات فإن كمية البرتقال التي يمكن أن يتناولها مريض السكري تعتمد على كمية الكربوهيدرات الكلية التي يمكنه تناولها خلال اليوم، لذا لا بد من الموازنة بين الأدوية التي يتناولها، ونمط حياته، ونظامه الغذائي،^[٦] ومن الجدير بالذكر أن حجم الحصة يعتمد على محتوى الكربوهيدرات في الفاكهة، إذ تحتوي الحصة الواحدة من الفاكهة على 15 غرامًا من الكربوهيدرات،^[٧] وتحتوي برتقالة واحدة متوسطة الحجم حوالي 15-18 غراماً من الكربوهيدرات، أي أنّ البرتقالة الواحدة تعادل تقريبًا حصة واحدة من الفواكه، فعلى سبيل المثال إذا كانت كمية السعرات التي يتناولها مريض السكري في اليوم 2000 سعرة حرارية يمكنه أن يأكل 2-3 حصص من الفواكه يوميًا أي 2 إلى 3 برتقالة يوميًا، وإضافةً إلى الكربوهيدرات تحتوي حبة برتقال متوسطة الحجم على العناصر الغذائية الآتية:^[٨]

• 60 سعرة حرارية.
• 3 غرامات من الألياف.
• 12 غرام سكر.
• 1 غرام من البروتين.
• 14 ميكروغرام من فيتامين أ.
• 70 ملليغرام من فيتامين سي.
• 6% من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم.
• 237 ملليغرام من البوتاسيوم.

نصائح لمرضى السكري عند تناول البرتقال

فيما يأتي بعض النصائح التي يجب الالتزام بها عند رغبة مرضى السكري بتناول البرتقال:^[٣]

• الاعتدال في تناول البرتقال، والانتباه إلى أن السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا من جميع المصادر لم تتجاوز الحد المسموح به.
• تناول البرتقالة كاملة أفضل من شرب عصير البرتقال، وتأثيرها على السكر أقل من العصير، حيث تتميز الفاكهة الكاملة بوجود ألياف قابلة للذوبان والتي تساعد على تحسين الهضم وإبطاء معدل ارتفاع السكر في الدم كما ذكرنا سابقًا.