تناول الزعتر لمريض السكري: الفوائد والقيمة الغذائية

يعد مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تصاحب مريضها مدى الحياة، وتؤثر في مستويات السكر في الدم ومستويات الإنسولين في الجسم، ويعالج مرض السكري باتباع نمط حياة محدد وفي بعض الأحيان قد يتضمن العلاج بالأدوية، والجدير بالعلم أنّ بعض العلاجات التكميلية مثل الأعشاب والمكملات الغذائية قد تكون مكملّة للخطة العلاجية السابقة، ومنها الزعتر، دعونا تعرّف إلى مدى أمانه على مرضى السكري، وما إن كان حقًا يساعد على التحكم في المرض.^[١]

الزعتر والسكري

من المتعارف والمتداول عليه منذ القدم أن الزعتر يمتلك فوائد عديدة، لكن الدراسات التي أجريت حول تأثير الزعتر في مرض السكري قليلة، وسنبين العديد منها فيما يأتي:

1. يساعد على تحسين الأيض وخفض السكر بالدم: وقد يقلل من خطر مرض عضلة القلب عند مرضى السكري كبار السن، وفقاً لنتائج المؤتمر الدولي للوقاية من السكري ومضاعفاته عام 2017.
2. يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار ورفع مستوى الكوليسترول الجيد: وفقاً لدراسة نشرتها مجلة IOSR للصيدلة والعلوم البيولوجية.^[٢]
3. يمتلك خواصًا مضادة للأكسدة: وفقاً لدراسة نشرتها مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية عام 2017 أنّ الزعتر .^[٣]
4. يساعد على خفض ضغط الدم: وبالتالي له تأثير إيجابي على التحكم بالسكري، وفقاً لدراسة نشرتها مجلة الأغذية النباتية لتغذية الإنسان أنّ الزعتر.^[٤]

فوائد أخرى للزعتر

يضيف الزعتر نكهة فورية للطهي، ويمكن أن يقدم أيضًا فوائد صحية عند تناوله طازجًا أو جافًا، أو عند نقعه، ومنها:^[٥]

• تقليل الالتهاب: لاحتوائه على زيت الثيمول والكارفاكرول.
• دعم صحة الجهاز التنفسي: يعتبر الزعتر مفيدًا لصحة الجهاز التنفسي، لما له من دور في تهدئة السعال وتخفيف احتقان الصدر.
• دعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الزعتر على خصائص مضادة للميكروبات، مما يساعد على تقليل الجراثيم في الطعام، كما يمكن أن يحسن الميكروبات المعوية وصحة الأمعاء بشكل عام، وكذلك له دور في زيادة الشهية، ودعم وظائف الكبد الصحية، وزيادة طبقات مخاط المعدة الواقية في االمعدة، مما يساعد على حماية بطانة المعدة من الحمض.
• مصدر للعناصر الغذائية: يحتوي الزعتر على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات التي تعزز الصحة، فهو غني بفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامينات ب، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد.

كيفية تحضير منقوع الزعتر؟

للاستمتاع بالفوائد الصحية للزعتر، يمكنك تحضيره بسهولة كالشاي، حيث يمكنك صنعه باستخدام أوراق الشجر الطازجة، أو مسحوق الزعتر المطحون، أو باستخدام الزعتر المجفف على النحو التالي:^[٥]

• منقوع الأوراق الطازجة: أضف عدة أغصان من الزعتر إلى كوب من الماء المغلي واتركه ينقع لمدة 5 إلى 8 دقائق، ثم قم بتصفية المنقوع وشربه.
• منقوع مسحوق الزعتر: أضف حوالي ملعقة صغيرة من المسحوق إلى كوب من الماء المغلي وقلّبه حتى يمتزج، ويمكنك شربه بعد ذلك.

القيمة الغذائية للزعتر

يمكن بيان القيمة الغذائية للزعتر على النحو التالي:^[٥]