إدمان السكري: الأسباب والحلول

إن السكر هو مكون غذائي مليء بالطاقة التي تحتاجها أجسامنا للبقاء على قيد الحياة، لذلك فإن الدماغ البشري يعتبر السكر عنصرًا مفيدًا يساعده على القيام بالعمليات الحيوية اللازمة للبقاء،^[١] ولأن السكر يضاف إلى معظم المنتجات الغذائية، مثل: الكعك، والصودا، والمعلبات، وغيرها فإنه من شبه المستحيل عدم استهلاك السكر نهائيًا.^[٢]

إدمان السكر

إن إدمان السكر أكثر شيوعًا مما قد يتخيل الفرد؛ فالإفراط في تناوله قد يسبب مضاعفات صحية بما فيها الإدمان؛ وهو الاعتماد النفسي والفسيولوجي على السكر، ونرى ذلك جليًا على الأفراد فتراهم يطلبون تناول السكر حتى في أوقات الشبع، وتزيد الأطعمة المصنعة والحبوب المكررة المشكلة سوءًا، فهي تحتوي على كميات هائلة من السكر المضاف والتي يتناولها الناس أحيانًا كثيرة.^[٢]

كيف يسبب السكر الإدمان؟

عند تناول الأطعمة الغنية بالسكر والمليئة بالسعرات الحرارية يكافئ الدماغ الجسم بإفراز مادة الدوبامين (Dopamine)، وهو ناقل عصبي يفرَز أيضًا عند تعاطي بعض المواد المخدرة مثل الهروين والكوكايين، وعند تناول الأطعمة السكرية لفترات زمنية طويلة يعتاد الجسم على الدوبامين، مما يؤدي إلى الإدمان والرغبة المستمرة في تناول السكر. كما قد يؤدي إلى استهلاك كميات أكبر من السكر؛ لأن الكمية المعتادة من السكر لم تعد تكفي لإعطاء نفس التأُثير.^[١]

أعراض إدمان السكر

من السهل ملاحظة أعراض إدمان السكر والتي تتضمن:^[٣]

• الرغبة في تناول الحلويات بعد كل وجبة طعام، ورغم أنه قد يبدو طبيعيًا أن تختم الوجبة الرئيسية بطبق من الحلويات، إلا أنه ليس من الطبيعي أن تكون رغبة معتادة.
• الرغبة في تناول جميع أنواع النشويات، مثل المعكرونة والأطعمة المخبوزة.
• انخفاض الشعور بالطعم الحلو، مما يضطر الفرد إلى إضافة المزيد من السكر للشعور بأن الوجبة حلوة الطعم.
• الانتفاخ في البطن وذلك بسبب تخمر السكر في الأمعاء.
• تقلب النشاط ففي بعض الأوقات يشعر الفرد بنشاط وفي وقت آخر يشعر بالإرهاق.
• الشعور بالجوع كل 2-3 ساعات.
• عدم القدرة على التوقف عن تناول السكر في حال بدأ بالفرد بتناول السكر.
• الحساسية وتغير المزاج في حال عدم تناول إحدى الوجبات خلال اليوم.^[٢]
• الشهية المفرطة فترى الفرد يأكل بسبب الملل أو يأكل بدون توقف.^[٢]
• تناول الأطعمة السكرية كردة فعل عاطفية للمرور بضغوط نفسية.^[٢]

مضاعفات إدمان السكر

يؤدي إدمان السكر إلى استهلاك كميات كبيرة من السكر، والتي تؤثر سلبًا في صحة الإنسان، وقد يؤدي إلى المضاعفات الصحية الآتية:^[٤]

• زيادة احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
• تسوس الأسنان.
• ظهور التجاعيد وفقدان مرونة البشرة.
• الإصابة بأمراض الكبد.
• مشاكل في القلب والشرايين والأوردة الدموية.
• مقاومة الإنسولين، ومشاكل في البنكرياس، وقد تتطور إلى مرض السكري.
• مشاكل في الكلى والفشل الكلوي.
• زيادة الوزن والبدانة، حيث إن السكر يساعد الخلايا الدهنية على إفراز هرمونات تساعد في تخزين الدهون.
• مشاكل في الانتصاب عند الرجال.

الاستهلاك اليومي الطبيعي للسكر

ينصح خبراء هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية NHS بألا تتجاوز السعرات الحرارية المأخوذة من السكر 5% من الحاجة اليومية للسعرات للفرد، ويشمل ذلك: السكر المضاف إلى الطعام والشراب، والسكر المتواجد طبيعيًا في العسل، والعصير الطبيعي، والأشربة مثل القطر، والفاكهة الطبيعية، وفي الجدول التالي تقسم الحاجة اليومية للأفراد من السكر بحسب الفئة العمرية:^[٥]

علاج إدمان السكر

لأن السكر متواجد في الكثير من المنتجات الغذائية أصبح من الصعب معرفة الكمية الدقيقة من السكر التي يستهلكها الفرد خلال اليوم، ويمكن اتباع مجموعة من النصائح للتخفيف من حدة إدمان السكر وللتقليل من كمية السكر التي يستهلكها الفرد، ونذكر منها:^[٦]

• تناول وجبة الإفطار دائمًا؛ فهي تساعدك على مقاومة رغبتك في تناول السكريات.
• تجنب تخزين الأطعمة المحتوية على السكر والحلويات في منزلك، واستعض عنها بالفاكهة.
• قم بتحلية طعامك بنفسك باستخدام المحلي الخاص بك، حيث إن الشركات المصنّعة للمواد الغذائية تضيف كمية هائلة من السكريات لتجعل منتجاتها مرغوبة للمستهلك.
• ابتعد عن المنتجات الخالية من الدهون، حيث يتم التعويض عن الدهون فيها بالسكر، وانتبه دائمًا لوجود سكر مضاف في الأطعمة غير المتوقعة.

للمزيد من الطرق العلاجية، تابع مقال: كيفية التخلص من إدمان السكر