نظام غذائي صحي لسكر الحمل

نظرًا لأن النظام الغذائي سيؤثّر في المرأة الحامل وطفلها، لا بد من اتباع الحامل لنظام غذائي صحي متوازن، خصوصًا الحامل المُصابة بسكري الحمل، إذ يعد هذا حجر الأساس في خطة العلاج والسيطرة على السكري، الأمر الذي يساعد العديد من النساء المُصابات على الحفاظ على حمل صحي، وولادة أطفال أصحاء.^[١][٢]

نظام غذائي صحي لسكري الحمل

النظام الغذائي الصحي لسكري الحمل هو النظام الغذائي المتوازن الذي يتضمن جميع العناصر الغذائية الأساسية، بما فيها المجموعات الغذائية جميعها، والفيتامينات، والمعادن الضرورية، فهذا يساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الصحي الذي يوصي به الطبيب،^[١] وسكري الحمل هو السكري الذي يتم تشخيصه لأول مرة أثناء الحمل.^[٣]

المجموعات الغذائية لمرضى سكري الحمل

النظام الغذائي المتوازن للمرأة الحامل يجب أن يحتوي على الكربوهيدرات، والدهون الصحية، والبروتين،^[٤] وهو ما يضمن للحامل الحصول على ما يكفيها من السعرات الحرارية دون إفراط؛ لتجنُّب ارتفاع مستويات السكر في الدم،^[١] ويمكن تفصيل ذلك كالآتي:

الكربوهيدرات

تعد الكربوهيدرات من العناصر الغذائية المهمة في النظام الغذائي للحامل، فهي تمنح السكر الضروري للحصول على الطاقة للحامل وطفلها، لذلك يجب أن تشكل الكربوهيدرات حوالي 40-45% من إجمالي السعرات الحرارية المُتناولَة يوميًّا.^[٥]

يجب الإشارة إلى أنّه على الرغم من أنّ جميع الأغذية تؤثر في مستويات السكر في الدم، إلا أنّ الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي الأكثر تأثيرًا،^[٥] لكن يجب على الحامل اختيار الأطعمة الغنيّة بالكربوهيدرات منخفضة المؤشر الجلاسيمي (GI)، وهي الأطعمة التي ترفع مستويات السكر ببطء بعد تناولها، كما يُنصَح باختيار الأطعمة الغنيّة بالألياف، إذ إنّها تبطئ من امتصاص السكر نحو الدم، بالإضافة إلى ذلك فإنّ إضافة كميات من البروتين والدهون الصحيّة إلى وجبة الطعام يُبطئ من امتصاص السكر، وهذا كله يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر داخل الدم.^[٤]

من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يُنصَح الحامل بتناولها:^[٤]

• الخبز الأسمر، والمعكرونة المُصنَّعة من الحبوب الكاملة.
• الأرز البني.
• الحبوب الكاملة مثل الكينوا، والشعير، والبرغل.
• الحليب.
• الزبادي.
• الفواكه.
• الخضروات النشوية.^[١]
• البازيلاء، والعدس، والفاصزليا المجففة.^[٤]

يمكن تفصيل بعض الإرشادات فيما يخص تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات على النحو الآتي، مع العلم بأنّ جميع الأطعمة تحتوي على مزيج من الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون معًا:^[١]

الحبوب، والفاصولياء، والخضروات النشوية

لا بد من تناول 6 حصص على الأقل يوميًّا، ومن الأمثلة على الحصة الواحدة أحد التالي:^[٦]

• شريحة خبز.
• 28 غرام من حبوب الإفطار الجاهزة للأكل.
• نصف كوب (105 غرام) من الأرز المطبوخ أو المعكرونة.
• قطعة كعك إنجليزي.

الفواكه

يمكن تناول 1-3 حصص من الفاكهة يوميًّا، ولكن يجب تناول حصة واحدة في المرة الواحدة فقط، فعلى الرغم من أن الفاكهة من الأطعمة الصحيّة، إلّا أنّها قد تحتوي مستويات عالية من السكريات الطبيعيّة،^[٧] والحصة الواحدة من الفواكه تساوي:^[٦]

• فاكهة واحدة متوسطة الحجم، مثل: الموز، أو التفاح، أو البرتقال.
• نصف كوب (170 غرام) من الفاكهة المقطّعة، أو المجمّدة، أو المطبوخة، أو المعلّبة، ويجب الإشارة إلى أنّ الفواكه الطازجة تحتوي على عناصر غذائية أكثر من هذه الأنواع من الفواكه.
• 180 ميليلتر من عصير الفاكهة، ومع ذلك يُنصَح باختيار الفاكهة الطازجة بدلًا من العصير، وفي حال اختيار العصير فيجب عدم إضافة السكر إليه.

الحليب ومنتجات الألبان

يعد الحليب ومنتجات الألبان مصدرًا غنيًّا بالكالسيوم الضروري أثناء الحمل، وتُنصَح الحامل بتناول ما لا يقل عن 3 حصص يوميًّا، والحصة الواحدة تعادل أحد التالي:

• 200 ميليلتر من الحليب.
• 110 غرام من جبنة القريش.
• 125 من اللبن.
• 30 غرام من الجبنة.

البروتين

تحتاج معظم الحوامل إلى حوالي 170-227 غرام يوميًّا من البروتين، حيث تكمن أهميّة البروتين في بناء الخلايا، وتعزيز شفاء الجسم، وتحفيز الهرمونات على العمل،^[٨] ويمكنك تناول 2-3 حصص يوميًّا، والحصة الواحدة تساوي أحد التالي:^[٦]

• 84-55 غرام من اللحوم المطبوخة أو الدواجن أو الأسماك.
• نصف كوب (170 غرام) من الفاصولياء المطبوخة.
• بيضة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة (30 غرام) من زبدة الفول السوداني.

الدهون الصحيّة

تحتاج الحامل إلى كميّة قليلة فقط من الدهون لتساعد على امتصاص بعض الفيتامينات، ولكن يجدر الانتباه إلى ضرورة عدم الإكثار منها، واختيار الدهون الصحيّة فقط، فالدهون عمومًا تمتلك سعرات حرارية عالية وذات قيمة غذائيّة منخفضة، وبالتالي فإن تناولها يُصعِّب من السيطرة على مستويات السكر في الدم، لذلك يُنصَح دائمًا باختيار الأطعمة قليلة الدّسم أو تلك غير الدّهنية،^[٩] ويمكن ذكر بعض الأطعمة التي تعد مصادر جيدة للدهون الصحيّة:^[٨]

• معظم أنواع المكسرات والبذور.
• زبدة الفول السوداني الطبيعية أو الخالية من الدهون المتحولة.
• الزيوت النباتية، مثل: زيت الزيتون، وزيت بذر الكتان، وزيت الفول السوداني، وزيت الكانولا.
• الأفوكادو.
• الأسماك الدهنية، مثل: سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط.

أطعمة يجب على الحامل المُصابة بسكري الحمل تجنبها

يجب على الحامل تجنُّب تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون والسكريات البسيطة، وهي تلك التي ترفع مستوى السكر سريعًا في الدم، ونذكر منها:^[٤][٩]

• البطاطا والأطعمة المقلية.
• الحلوى الصلبة -الكاندي-.
• الدونات، والكيك، والبسكويت، وغيرها من الحلويات.
• المثلجات.
• المشروبات الغازية الغنية بالسكر.
• الوجبات السريعة.
• الحليب كامل الدسم.

أهم النصائح الغذائية لمرضى سكري الحمل

تُنصح الحامل المصابة بسكري الحمل باتباع المبادئ التالية في غذائها:^[١]

• تناول وجبات الطعام في أوقات منتظمة، مع توزيع كمية الكربوهيدرات التي يجب على الحامل تناولها يوميًا على كافة الوجبات.
• الحرص على إضافة أطعمة غنية بالبروتين لجميع الوجبات.
• تناول وجبات صغيرة متكررة على مدار اليوم، فيُنصَح بالتخطيط لتناول 3 وجبات رئيسية، و 3 وجبات صغيرة يوميًا.
• اختيار الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن.
• الحرص على قراءة الملصقات عند شراء الأطعمة المختلفة، لمعرفة ما تحتويه من السكر.
• الحرص على إزالة الجلد والدهون الظاهرة عند تناول الدواجن أو اللحوم الحمراء.

أفكار لوجبات يمكن تناولها أثناء سكري الحمل

ويمكن ذكرها وفق الجدول التالي: