قد تتعرّض الحامل لارتفاعٍ في السكر عن المستوى الطبيعي لسكر الدم أثناء حملها، ويسمّى هذا بسكّري الحمل (بالإنجليزية: Gestational diabetes)، ولكن من الممكن تقليل احتمالية الإصابة بمشاكل سكري الحمل عن طريق السّيطرة على مستوى سكر الدم، ويكون ذلك من خلال الالتزام بنمط غذائي صحي ومتوازن.[١]

ما هي الأكلات المفيدة لسكر الحمل

إنّ اعتماد نظامٍ غذائي صحي يعدّ جزءًا أساسيًّا ولا يتجزّأ من إدارة سكري الحمل، للتمتع بفترة حمل سليمة،[٢] ويتضمن النظام الغذائي الصّحي وجود البروتين مع كل وجبة طعام، وتناول الخضراوات والفواكه بشكل يومي، بالإضافة إلى الحدّ من الأطعمة المصنّعة، وتجنّب الإفراط في تناول الدهون، مع الانتباه إلى حجم الوجبات والحصص الغذائية فيها،[٣] ومن الأكلات المفيدة لسكري الحمل نذكر ما يأتي:


البروتين

لا بدّ من تناول المزيد من الأطعمة الغنيّة بالبروتين في فترة الحمل، حيث ينصح بتناول 2-3 حصص من الأطعمة الغنية بالبروتينات يوميًّا،[٤] ونذكر من الأطعمة الغنية بالبروتين ما يأتي:[٥][٣]

  • اللحوم، والأسماك، والدجاج، والديك الرومي.
  • البيض.
  • التوفو.
  • الفاصولياء.
  • الكينوا.
  • البقوليات.


المكسرات

ومن المستحسن تناولها دون أيّ إضافاتٍ كالملح أو منكّهات أخرى، فالمكسّرات المملحة أو المنكهة قد تحتوي على الكثير من الملح، ومن خيارات المكسرات الجيدة ما يلي:[٦]

  • اللوز.
  • الفول السوداني.
  • الجوز.
  • البندق.
  • المكداميا (بالإنجليزية: Macadamia).
  • جوز البقان (بالإنجليزيّة: Pecan).
  • الصنوبر.
  • الفستق.


البذور

ونذكر من البذور التي تنصح مريضات السكري بتناولها ما يأتي:[٦]

  • بذور عباد الشمس.
  • بذور اليقطين.
  • بذور السمسم.
  • بذر الكتان.
  • بذور الشيا.
  • فول الصويا.


الفواكه

ونذكر من الفواكه التي تنصح مريضات السكري بتناولها ما يأتي:[٦]

  • الأفوكادو.
  • الكرز.
  • التوت، والتوت الأسود، والتوت الأزرق.
  • الفراولة.
  • التفاح الأخضر.
  • المندلينا.
  • عنب الثعلب (بالإنجليزية: Gooseberries).
  • الكشمش الأحمر (بالإنجليزية: Red Currants) والكشمش الأسود (بالإنجليزية: Black Currants).
  • الكيوي.
  • جريب فروت.
  • البوملي.
  • الخوخ.


الخضراوات

لا بد من إدراج الخضراوات في النظام الغذائي اليومي، حيث يوصى بتناول من 3-5 حصص منها يوميًّا، ومن الأمثلة عليها:[٦]

  • الخيار.
  • الكرفس.
  • الفلفل الأخضر.
  • الجزر، ويفضل أن تكون مقطعة إلى عصي لتُؤكل مع الحمص أو الجبن.
  • البندورة.
  • الخس.


البوشار

ومن المستحسن أن يتم تصنيعه في المنزل مع بعض الزبدة.[٦]


الألبان والأجبان

تُنصَح الحامل المُصابة بمرض السكري بتناول 4 حصص من منتجات الألبان قليلة الدسم أو معدومة الدسم يوميًّا،[٤] وتجنّب أنواع الحليب أو الزبادي المنكّه والمضاف إليه سكر، فمنتجات الألبان مصدرٌ غني للبروتين، والكالسيوم، والفسفور.[٤]


الحبوب والبقوليات

نذكر من الحبوب والبقوليات التي تُوصَى الحامل المُصابة بالسكري تناولها هي:[٤]

  • الحبوب الكاملة؛ مثل الشعير أو الشوفان.
  • حبوب القمح الكاملة.
  • فاصوليا.
  • الأرز البني.
  • المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
  • الخضراوات النشوية، مثل الذرة والبازيلاء.


توصيات لتغذية المصابات بسكري الحمل بطريقة صحية

يُوصَى بعددٍ من الإرشادات والتوصيات لتناول الوجبات خلال فترة الإصابة بسكري الحمل، والتي يمكن بيانها على النحو الآتي:

  • الحد من تناول الكربوهيدرات، بحيث تحتلّ أقلّ من نصف السّعرات الحرارية اليومية المتناولة.[٤]
  • تناول الأطعمة الغنية بالألياف والمعادن.[٤]
  • استخدام القمح الكامل أو غيره من الحبوب الكاملة في الطهي والخَبز.[٤]
  • الحد من تناول الحلويات والأطعمة الدهنية، والحرص على تناول كمياتٍ قليلة منها.[٤]
  • توزيع الأطعمة المتناولة خلال اليوم إلى 3 وجبات رئيسية، بالإضافة إلى 2-3 وجبات خفيفة.[٧]
  • الحد من كميات النشا المتناولة قدر الإمكان.[٧]
  • استخدام أنواع المحليات الآمنة بدلًا من السكريّات المضافة.[٧]
  • إضافة الفواكه المفضلة والبذور والمكسرات كمنكّهاتٍ للأطعمة.[٨]
  • اختيار أنواع الفواكه منخفضة المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index)، مثل: التفاح، والكمثرى، والحمضيات، والفواكه ذات البذور (بالإنجليزية: Stone Fruit)، والمقصود بالمؤشر الجلايسيمي أنه القيمة المخصصة للأغذية والتي تشير إلى مدى سرعة هذه الأطعمة في زيادة مستوى سكر الدم، والأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي تميل إلى إطلاق الجلوكوز ببطء لذلك تعدّ أفضل الأنواع للسيطرة على مستوى سكر الدم.[٩][٨]
  • تناول وجبة الإفطار وفق التالي، نظرًا لصعوبة التحكم في مستوى سكر الدم خلال الفترة الصباحية، أيّ عندما يتم إطلاق الهرمونات التي تزيد من مستوى سكر الدم:[١٠]
  • اعتماد تناول وجبات صغيرة خلال الإفطار.
  • تناول منتجات الخبز المصنّع من الحبوب الكاملة.
  • تناول الأطعمة الغنية بالبروتين.
  • تجنب شرب عصير الفاكهة المحلّى مع وجبة الإفطار أو أيّ وقت من اليوم، نظرًا لقدرته على رفع سكر الدم بسرعة.


الأغذية التي يجب الامتناع عنها في حالة الإصابة بسكري الحمل

يُذكَر عدد من الأطعمة التي يجب الامتناع عنها ما يلي:

  • الحلويات.[٢]
  • عصائر الفواكه.[٢]
  • الخبز الأبيض.[٢]
  • الأرز الأبيض.[٢]
  • المشروبات السكرية.[٢]
  • الأطعمة المصنّعة.[٢]
  • الوجبات السريعة.[٣]
  • الطعام المقلي.[٣]
  • الحبوب المحلّاة، مثل حبوب الجرانولا، أو دقيق الشوفان المحلّى.[٣]

المراجع

  1. ↑ "Gestational Diabetes", webmd, Retrieved 15/3/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ "Gestational diabetes and your diet", tommys, Retrieved 15/3/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج "What Can I Eat If I Have Gestational Diabetes? Food List and More", www.healthline.com, Retrieved 6/4/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث ج ح خ د "Gestational diabetes diet", medlineplus, Retrieved 15/3/2021. Edited.
  5. ↑ "What is the best diet for gestational diabetes?", medicalnewstoday, Retrieved 15/3/2021. Edited.
  6. ^ أ ب ت ث ج "Gestational diabetes snacks", gestationaldiabetes, Retrieved 15/3/2021. Edited.
  7. ^ أ ب ت "Dietary Recommendations for Gestational Diabetes", ucsfhealth, Retrieved 15/3/2021. Edited.
  8. ^ أ ب "Healthy eating for gestational diabetes", diabetesnsw, Retrieved 15/3/2021. Edited.
  9. ↑ "Glycemic index for 60 foods", health.harvard, Retrieved 15/3/2021. Edited.
  10. ↑ "Basic meal planning", allinahealth, Retrieved 15/3/2021. Edited.