يعد السكر -الجلوكوز- المصدر الرئيسي للطاقة لجميع خلايا الجسم، بما في ذلك خلايا الدماغ، والقلب، والعضلات، وغيرها، ويحصل الجسم على السكر الذي يحتاجه عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والنشويات،[١] لكن في بعض الأحيان يتناول الأشخاص كميات كبيرة من الأطعمة السكرية تفوق حاجتهم، فبالرغم من الشعور المؤقت بالسعادة عند تناول الأطعمة الغنيّة بالسكر إلا أنه قد يتسبب بزيادة الوزن، بالإضافة إلى العديد من المشاكل الصحية الأخرى على المدى البعيد،[٢][٣] وللتعرف على أسباب طلب الجسم للسكر يمكن قراءة المقال الآتي.




لماذا يطلب الجسم السكر؟

يوجد العديد من الأسباب التي تؤدي إلى زيادة الرغبة بتناول السكريات، ونذكر بعضًا منها فيما يأتي:


الصيام وتجويع الجسم

قد يلجأ البعض أثناء اتباعهم لحمية غذائية إلى تجويع أنفسهم والتقليل من السعرات الحرارية المُستهلكة ضمن النظام الغذائي، ممّا يتسبب في الشعور المتكرِّر بالجوع والرغبة الملحّة بتناول المزيد من السكريات، ويُنصح في هذه الحالة بإجراء بعض التعديلات على النظام الغذائي، للتقليل من الرغبة في تناول السكر والكربوهيدرات.[٤]


قلّة النوم

قد يتسبّب عدم أخذ قسط كافي من النوم بتغيير في نسب هرمونات الجسم المؤثرة في الشهية، كهرمون الكورتيزول، وهرمون اللبتين، وهرمون الجريلين (بالإنجليزية: Ghrelin Hormone) أو ما يُطلَق عليه باسم هرمون الجوع، وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع، والميل لاختيار الوجبات الخفيفة الغنيّة بالسكريات، بالإضافة إلى تلك التي تحتوي على الدهون.[٥]  


التعرض للتوتر والضغط العصبي

قد يساعد تناول الطعام على تحسين المزاج لدى بعض الأشخاص، فتراهم يلجؤون لتناول الطعام للتأقلم مع أوضاعهم، وكمحاولة للتخفيف من التوتر والضغط، وبالإضافة إلى ذلك فإن التوتر المستمر يعمل على تغيير مستويات الهرمونات المرتبطة بالجوع وزيادة الشهية في الجسم، ممّا قد يزيد من الرغبة بتناول الطعام، وخاصةً الأطعمة الدهنية والسكريات.[٥]


الاستخدام المتكرر للمحليات الصناعية

قد يعتاد الجسم على الأكل حلو المذاق نتيجة التناول المستمِّر للمحليات الصناعية، إذ إنّ تناول الأطعمة حلوة المذاق يؤدي ذلك إلى زيادة تحفيز بعض المستقبلات داخل الجسم، فيقل تقبُّل الشخص لتناول الأطعمة غير حلوة المذاق، وبالتالي تزداد رغبة الجسم بتناول الحلويات بدلًا من الأطعمة المغذية، كما أنّ السكريات تحفز إفراز مادة الدوبامين في الدماغ، ممّا يُسبِّب إدمان الجسم على الحلويات وزيادة الرغبة بتناولها دون توقُّف.[٦][٧]


اتباع نظام غذائي غير متوازن

قد يؤدي اتباع نظام غذائي يفتقر إلى البروتينات، والألياف، والدهون الصحية إلى عدم ثبات مستويات السكر في الجسم، ممّا يزيد من الرغبة بتناول الطعام، فمثلًا عند تناول وجبة غنيّة بالسكريات، لكن لا تحتوي على كميات كافية من الألياف والبروتينات، سيشعر الشخص بالجوع بعد وقت قصير، فيرغب بتناول المزيد من الطعام، خاصةً ذلك الغني بالسكريات.[٨]



يعتقد بعض خبراء التغذية أنّ نقص بعض المعادن مثل معدن المغنيسيوم داخل الجسم، والذي قد ينتج عن اتباع نظام غذائي غير متوازن قد يزيد من الرغبة في تناول السكريات، ولكن إلى الآن لم تثبت الدراسات دقّة هذه المعلومة.




نصائح عندما يطلب الجسم السكر

يجدر التنبيه إلى ضرورة معرفة الأسباب الكامنة وراء الرغبة بتناول السكريات، وبالتالي اتخاذ التدابير اللازمة للتقليل من الشهية اتجاه تناولها،[٢] مع الأخذ بالاعتبار النصائح الآتية:[٩]

  • قلل من حصة الطعام: عند رغبتك بتناول السكريات تناول قطعة صغيرة فقط من الأطعمة الحلوة، مثل كعكة صغيرة أو قطعة حلوى.
  • مضغ العلكة: جرّب مضغ العلكة للحد من زيادة رغبتك بتناول السكريات، إذ إنّها قد تقلِّل من الشهية تجاه الطعام.
  • تناول الفواكه: يُنصح بتناول الفواكه عند الرغبة بتناول السكريات، فهي تمد الجسم بالقليل من السكر بالإضافة للألياف والمواد المغذيّة المفيدة للصحة.
  • وزّع وجباتك بانتظام: فالتباعد بين الوجبات بشكل طويل قد يزيد من شهيتك لتناول السكريات بشكل قد لا تستطيع السيطرة عليه، لذا ينصح بتقسيم الطعام خلال اليوم كوجبة كل 3-5 ساعات مع مراعاة اختيار الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات.
  • تجنّب تناول المحليات الصناعية.
  • خطِّط مسبقًا لتناول وجباتك: ولا تتسرع في اختيارها، وتناول الطعام عند الحاجة إليه، وحاول تجنب الأكل عند الشعور بالتوتر أو الضغط.
  • اطلب المساعدة: إذا كان سبب رغبتك المتزايد لتناول السكريات هو التعرض للتوتر، أو الغضب، أو الإحباط بشأن ما، فيجب طلب المساعدة من المختصّين لإيجاد حل لهذه الأسباب بدلًا من تناول الحلويات.

المراجع

  1. Meredith Cotton (1/3/2019), "How our bodies turn food into energy", Kaiser Permanente, Retrieved 8/2/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Why You Self-Medicate With Carbs and Sugar During Depression", verywellmind, Retrieved 22/1/2021. Edited.
  3. "sugar cravings: combating a sweet tooth", diabetes.org.uk, Retrieved 22/1/2021. Edited.
  4. "How do you manage food cravings?", medicalnewstoday, Retrieved 22/1/2021. Edited.
  5. ^ أ ب "Here’s the Deal With Your Junk Food Cravings", health.clevelandclinic.org, Retrieved 22/1/2021. Edited.
  6. "Artificial sweeteners: sugar-free, but at what cost?", health.harvard.edu, Retrieved 22/1/2021. Edited.
  7. "Sugar and sugar cravings", mydr.com.au, Retrieved 22/1/2021. Edited.
  8. "How to Help Curb Sugar Cravings", verywellfit, Retrieved 22/1/2021. Edited.
  9. "13 Ways to Fight Sugar Cravings", webmd, Retrieved 22/1/2021. Edited.