يستطيع مرضى السكري اختيار أنواع اللحوم الخالية من الدهون لتناولها، ومن الأمثلة على اللحوم الخالية من الدهون، هي لحم البقر، والدجاج، وبإضافة الخضراوات وعمل الرولات إلى جانب زيت الزيتون والخل، سيكون وجبة غداء للاستمتاع بمذاقها.[١][٢]
مكونات رول الروست بيف
تكفي هذه المكونات 6 أشخاص، ويحتاج تحضيرها إلى ما يُقارِب 15 دقيقة، وتشتمل على المكونات التالية:[مرجع]
- 6 خبزات من خبز تورتيلا القمح الكامل.
- 6 أوراق من الخس.
- 340.2 غرام من شرائح الروست بيف المشوي.
- كوب من البندورة المقطّعة إلى مكعبات.
- كوب من الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات.
- ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة طعام كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة تحضير رول الروست بيف
لتحضير رول الروست بيف إليك الخطوات التالية:[٣][٢]
- ضع خبز التورتيلا بشكلٍ مسطّح على القصدير، وضع ورقة أو اثنتين من الخس فوق كل خبزة تورتيلا.
- ضع اللحم المطبوخ على أوراق الخس.
- اخلط البندورة مع الفلفل الأحمر والزيت والخل والكمون والفلفل.
- وزّع خليط البندورة فوق اللحم.
- لفّ ورق القصدير فوق التورتيلا بشكلٍ دائري لتغليف الحشوة، ثم اطوِ الطرف الزائد من ورق القصدير، وبذلك سيصبح الرول جاهزًا للأكل، أو ضعها في الثلاجة لتبريدها قليلاً قبل تناولها.
القيمة الغذائية في رول الروست بيف
توفّر الحصة الواحدة من رول الروست بيف القيم الغذائية التالية:[٢]
القيم الغذائية | مقدارها |
السعرات الحرارية | 295 |
الدهون الكلية | 6 غرامات |
الكوليسترول | 30 ملليغرام |
الصوديوم | 600 ملليغرام |
الكربوهيدرات الكلية | 43 غرامًا |
الألياف | 6 غرامات |
البروتين | 19 غرامًا |
البوتاسيوم | 480 ملليغرام |
اقرأ أيضاً: أكلات خاصة بمرض السكري
المراجع
- ↑ "Meat options for a diabetes diet", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10/5/2021. Edited.
- ^ أ ب ت " Roast Beef Rollups", www.diabetesfoodhub.org, Retrieved 10/5/2021. Edited.
- ↑ "Roast Beef Horseradish Roll-Ups", www.allrecipes.com, Retrieved 10/5/2021. Edited.
